迅雷资源站 - Powered by Discuz! Board

标题: 甜水面 [打印本页]

作者: iijojo 时间: 2006-3-15 19:32 标题: 甜水面

甜水面的制法：用上等面粉加盐、水揉匀静置半小时□*冗Τ?.6厘米厚的面皮，切成0.6厘米宽的面条，然后两手抓住面条两头(每次5-6根)，用力扯长，待面条变为0.4厘米粗细时放入沸水锅中煮熟，捞出抖散晾冷，洒熟菜油少许拌匀；辣椒油、复制甜红酱油、蒜泥、芝麻油、酱油调成味汁。

食法：面条放沸水中烫热，捞入碗中，淋味汁即成。

特点：甜水面的面条较粗，具有筋力，风味独特

欢迎光临迅雷资源站 (http://leiqu.net/forum/)