片名：人皮客栈
剧情简介：惊魂背包客
古趣盎然的街道、千古风流的城堡、质朴静谧的小镇，对于背包客来说，欧罗巴的风情是浪漫而神秘的，就自助旅行而言，欧洲是个安全区域，即便是单人出游都不会出现太大的问题，虽然东欧、意大利和西班牙的治安往往被视为较差，只要多加注意周遭的人，也不会遇到太大的麻烦，如果是两人以上结伴而行，那就可以放心了。可是，凡事都有个意外，对于下面即将出场的主人公来说，欧罗巴之行弥散出来的可不仅仅是浪漫的味道……
帕克斯顿(杰•赫南德兹 饰)与乔什(德里克•理查德森 饰) 是来自美国的大学生，他们厌倦了机械乏味的校园生活，于是选择来悠然神往的欧洲背包旅行，借此放纵一下心情，途中他们结识了能喝能侃的冰岛小伙奥利，三人的志趣口味相同，心底都燃烧着他乡猎艳的渴望，首先是灯红酒绿的阿姆斯特丹让他们有些找不着北，当地大麻买卖的合法化让三人大开荤戒，乐而忘返的他们因为宵禁时刻的到来而无处投宿，窘迫之时，当地青年亚力克慷慨解围，提供了住宿的地方。闲聊中，亚力克提了一个热心的建议，说斯洛伐克才是背包客应该去体验一下的世外桃源，那里风情万种的东欧女郎会让他们感觉到了天堂，迫不及待的三人第二天一早就上路了。
很快，帕克斯顿、乔什、奥利就到了斯洛伐克境内的一个中世纪小镇，入住的客栈堂皇而舒适，最开心的是，一推开房门他们就发现两位丰腴高挑的女郎在坦胸露乳地等待着，一个是娜塔莉娅，另一个叫斯维特拉娜，她们善解人意地邀请他们一道泡温泉，火辣的眼神、炽热的双唇，真是销魂的一夜。第二天早上，帕克斯顿与乔什发现奥利不见了，起初二人并未在意，一致断定这小子肯定是躲到别处鬼混去了，然而事情的发展并不像二人想象的那么简单，不久，乔什也不见了，心急火燎的帕克斯顿开始在客栈中四处打听同伴的下落。
一阵剧痛让意识模糊的乔什苏醒过来，他诧异地发觉自己被绑在了某个灯光微弱的地下室中，一个陌生人拿着电钻和手术刀，像外科医生似的恣意凌虐着他的膝盖与跟腱，而他就是一只待宰的羔羊。不久后，他的伙伴帕克斯顿也成为了另一只待宰的羔羊。到底发生了什么？原来他们已经成为了客栈售出的商品，付款后的变态客户可以为所欲为地施虐折磨他们，是否还有更多的背包客陷入同样的境地？他们又该怎样顽强地活下去？
幕后故事：极度兽性范本
只要你肯出1万美金，一把荷满子弹的枪和一个活生生的人就会送到你面前，听任处置！据说这种极度兽性的行为正在泰国某处上演，而且这些“受害者”是自愿成为枪靶的，因为贫穷他们只得通过以命换钱的方式让家人生存下去，当然，世界的某处是否存在着像《人皮客栈》中主人公那样的“非自愿”受害者，编导伊莱•罗斯也并不是真的清楚，某次深夜聊天，身为好友的Aintitcoolnews.com的网站主管哈利•诺伊斯向他推荐了一个自诩为“杀人度假指南”的网站作为创作素材，罗斯才得以惊闻上述兽性范本，他本想追根溯源将其拍摄成一部纪录片，但鉴于题材的敏感性与可操作性，不得不搁置一边。
直到新版《德州电锯杀人狂》的制片人迈克•弗莱斯与克里斯•布瑞格斯将只有“美国背包客去中欧旅行遇险”概念主轴的《人皮客栈》的剧本派发下来之后，罗斯才找到了将兽性范本融入其中的机会，剧本经过深度加工后，故事的背景地由最初的中欧换成了略显闭塞神秘的东欧国度斯洛伐克，促成恐怖事件发生的内外因素也因此齐活。影片从剧本创作到最后的发行总共耗时1年，比好莱坞平均的电影制作周期快了2倍。
制作花絮：150加仑血浆
为了展现出原汁原味的东欧风情，影片的外景全部在捷克境内拍摄完成，片中的斯洛伐克小镇取景于契斯基库伦隆小镇，该镇位于布拉格以南三小时车程远，以手工业与商业为主，没有受到现代工业的波及，充满中世纪风情的街道与房屋保留得非常完整，美得令人叹息，因此被称为“欧洲最精致的小镇”。
让主人公受尽凌虐的场所则取景于布拉格的一家关闭了50年有余的精神病院内，该院建于1910年但至今设施尚显完备，其中完成了诸多场景拍摄的10号楼正是当初重症精神病患者的住院处，在拍摄时，由于其地下室的氛围过于阴森骇人，导演伊莱•罗斯不得不依赖现场播放的维瓦尔蒂的古典弦乐来平服内心的恐惧，而片中引用的流行歌曲则是1982——1989年间捷克斯洛伐克共和国时期的热门歌曲。
影片总共动用了150加仑的血浆颜料，几近于导演上一部作品《尸骨无存》的3倍，故事最初的结尾是一个5岁的小女孩也惨遭毒手，但因制片人觉得过于暴力而修改。在影片杀青后，罗斯曾郑重其事地给冰岛总统及文化部去了一封致歉信，为把片中冰岛人奥利塑造成为酒鬼和性变态而表示歉意，声称怕因此影响了冰岛人在世界人民心中的形象，冰岛总统会心一笑并接受了罗斯的致歉，同时回信调侃说冰岛人民中不排除这样分子的存在。
点评：管好你的胃
有人在《人皮客栈》的试映会结束后，问罗斯是如何让MPAA的委员们给影片定级为R并得以放行的，罗斯笑着调侃道这得感谢罗伯•赞比的《千尸屋2》，罗伯往复9次的死磨硬泡终于取得了R级的上映资格，耗尽了耐心的委员们已经没有精力再与他这个新手过不去了。其实，罗斯心底最感谢的应是暴力影像前辈昆汀•塔伦蒂诺，游说MPAA委员、出任执行制片、为影片打上“昆汀•塔伦蒂诺敬献”的字样，要不是昆汀的热情鼓励与支持，险些一度放弃的罗斯是无法鼓足勇气以每天近20页的速度闭关创作的；
其次，罗斯还应感谢日本导演三池崇史，从漫画般黑色荒诞的《杀手阿一》到完全暴力写实的《切肤之爱》，割舌挖眼、穿孔自残及大量利器折肢等“花招”极大震撼和启发了罗斯，为了表达谢意，罗斯在《人皮客栈》中特意为三池创作了角色，三池也报之桃李，从日本飞至布拉格参加了演出。
最后，罗斯还要感谢自己，他善于在真实的只言片语中提炼出足以挑战人类视觉乃至胃觉极限的恐怖因素，报纸上的一条食肉病菌新闻就足以繁衍出全球票房过亿的《尸骨无存》，骨头与皮肉齐飞、血水共脑浆一色，在这条越血腥越受宠的成名之路上，罗斯显然具备了得道升天成为新一代恐怖电影大师的征象，有兴趣一看《人皮客栈》的你唯一需要做到的就是管好你的胃。
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