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菜谱名称 红焖冬瓜泥

  所属菜系 江浙菜
所属类型 地方特色
基本特点 请阅
基本材料 冬瓜五百克，红辣椒适量，生抽二匙，酱油一匙，盐、糖、麻油少许。
浏览人数 14082
加入时间 2005-1-3

　　　
制作方法：

　　冬瓜削皮洗净，去冬瓜籽，且成四方大块，辣椒切成小块。

　　将冬瓜放入热花生油锅内，加盐及辣椒，种火翻炒一分钟，再加半碗水，焖煮一分钟，然后加入酱油、糖、用小火焖煮，至冬瓜内透软后，即可盛入碗中，加滴麻油食用。