r1r1r1 2007-5-18 09:01
正宗的可乐鸡翅做法 6nR$T~8GR
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今天把正宗的可乐鸡翅做法给大家演示一下,简便易行,希望诸位喜欢。 3@)bi%} G^l2a
原料;鸡翅中20个,可乐一听,葱段2节,姜块2,干辣椒5个,大料2个.花椒20粒。
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配料;白糖一大调羹,盐 @ vy
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做法;鸡翅中洗净,放入开水锅氽烫10秒捞出。
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炒锅上火放油,不等油热即放白糖炒糖色,放花椒(火要小些)。 B|;u0z$d#mk
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看到白糖融化变作黄泡沫后,迅速放鸡翅翻炒。
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放葱段、姜块、大料。
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继续翻炒。
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感觉颜色满意后,倒入可乐,放进干辣椒及盐。
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盖上锅盖中小火焖煮15分钟。
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开盖转大火,轻轻翻动鸡翅收汤。
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仅有少量汤后,出锅装盘即可。 #} h,x4o1fX| ]j [ i
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特点;鸡翅红亮,肉质鲜嫩,咸甜适口,老少皆宜。
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